MUAR, 4 Disember 2025 – Seramai 41 peserta terdiri daripada komuniti Mukim Panchor, Muar dan pelajar UTHM menyertai Program Refleksi ResQ Tanah Komuniti Mukim Muar yang berlangsung di Dewan A9 Asrama UTHM Pagoh. Program anjuran Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) ini bertujuan mendapatkan input refleksi daripada komuniti Mukim Panchor setelah mengadakan program ResQ Tanah tahun lepas. Program ini adalah rentetan dari Program ResQ Tanah (26.11.2024) yang telah diadakan di Balairaya Kampung Sungai Ranggam dan Program Analisis Asas tanah (30.12.2024) yang telah diadakan di Makmal Pemprosesan Makanan, Blok J, UTHM Pagoh. Program ini diketuai oleh Prof. Madya Dr. Mohd Saifullah Rusiman di bawah Geran Komuniti @UniMadani A176, dengan kerjasama Komuniti Mukim Panchor dan Pusat Hubungan Industri dan Masyarakat UTHM bermula dari 1 Julai 2024 sehingga 31 Disember 2025.

Dua program sebelum ini merupakan satu inisiatif pemindahan ilmu dan kesedaran berkaitan kelestarian tanah, pengurusan sumber semula jadi serta pengaplikasian ilmu secara praktikal. Program itu telah dianjurkan bagi memperkukuh kefahaman peserta terhadap isu-isu semasa berkaitan tanah serta peranan pelbagai pihak dalam memastikan pengurusan tanah yang mampan. Latihan praktikal membuat 4 jenis baja organik telah dilakukan dan kemudian penggunaan Ph Meter diajar untuk mengenalpasti keasidan sesuatu tanah sebelum pokok boleh ditanam.

Program yang dianjur adalah berkaitan dengan Program Ijazah Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian bagi kursus Pengurusan Sisa Makanan (BWD31402) yang berkaitan dengan pengurusan sisa makanan dan menjadikan sisa makanan sebagai produk yang bernilai dalam kehidupan seharian. Sementara pelajar program Ijazah Sarjana Muda Sains (Analitik Data Komputasi) dengan Kepujian mempelajari subjek Keusahawanan (BWU10102) yang berkaitan dengan sebarang peluang pengurusan keusahawanan termasuk peluang untuk mengurus pembikinan baja organik yang boleh dipasarkan kepada umum, disamping menjalankan program sulam bersama komuniti.

Program ini dimulai dengan pada jam 2 petang dengan taklimat  Kepentingan Penggunaan Baja Organik dalam Sektor Perniagaan Pertanian oleh Prof. Madya Dr. Siti Fatimah Zaharah Mohd Fuzi.Sesi diteruskan dengan taklimatPenggunaan PH meter dan Pengumpulan Data dalam Sektor Perniagaan Pertanianoleh Prof. Madya Dr. Mohd Saifullah Rusiman. Program Refleksi ResQ Tanah pada kali ini ialah sebagai perkongsian pengalaman bagi meningkatkan kesedaran, kefahaman serta keupayaan peserta dalam menangani cabaran berkaitan pengurusan dan kelestarian tanah.

Kebanyakan peserta memahami dan membuat sendiri baja organik dan menabur baja organik ke tanah bagi tanaman kontan seperti ubi, keladi, pisang, mangga dan pokok bunga. Secara purata, baja organik amat berkesan dalam meningkatkan hasil tanaman disamping dapat menjimatkan kewangan peserta dibandingkan jika membeli baja kimia di pasaran. Melalui sesi refleksi dan perkongsian ilmu bersama penceramah, program ini berupaya menyumbang kepada pembentukan masyarakat yang lebih peka dan bertanggungjawab terhadap pengurusan sumber tanah. Penganjuran program seumpama ini wajar diteruskan dan diperkasakan bagi menyokong agenda pembangunan mampan negara.

#UTHMPrihatin  #FASTUTHM

PAGOH, 4 Dis 2025 – Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) terus menunjukkan komitmen tinggi dalam memperkasa masyarakat apabila Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST) bersama Komuniti Mukim Muar dan Pusat Hubungan Industri dan Masyarakat menganjurkan Program Bengkel Keusahawanan dan Pembangunan Produk Komuniti Makanan. Program ini melibatkan seramai 30 orang komuniti Bandar Muar, kebanyakannya terdiri daripada pengusaha dan peniaga dari rumah (home-based), bukan sahaja berkongsi ilmu, malah memberikan lonjakan besar kepada dua produk komuniti—Jem Betik dan Teh Kombucha—yang kini berada pada tahap lebih profesional dan bersedia untuk dibawa ke pasaran. Program penting ini dibiayai melalui Geran Komuniti@UniMadani, daripada Kementerian Kewangan Malaysia. Program hari ini merupakan Fasa 1, di bawah tajuk Program Rantaian Inovasi Dan Pembuatan Makanan Difortifikasi Mesra Usia Oleh Komuniti Pesara Mukim Muar: Pemakanan Sihat & Peluang Baharu. Ia dilaksanakan hasil kerjasama strategik pelbagai pihak, termasuk Komuniti Bandar Muar, kumpulan fokus Future Food x Living Lab Bandar Muar, dan Pusat Hubungan Industri dan Masyarakat (ICRC).

Program dimulakan dengan sesi bertajuk “Dari Dapur ke Pasaran — Pendaftaran dan Amalan Selamat Dalam Perniagaan Makanan” yang disampaikan oleh Dr. Hana Syafiqah Binti Sayeed Ibrahim. Dalam sesi ini, peserta diberi pemahaman mendalam tentang kepentingan keselamatan makanan, kawalan kebersihan serta keperluan pendaftaran perniagaan. Perkongsian ini membantu komuniti menghasilkan produk seperti jem betik dan teh kombucha dengan prosedur yang betul, mematuhi piawaian, dan selamat untuk pengguna.

Sesi seterusnya, “Ideation & Marketing (Keusahawanan Komuniti)” yang dikendalikan oleh Ts. Dr. Aida Safina Binti Aridi, membimbing peserta mengenal pasti potensi produk komuniti dan membina strategi pemasaran yang lebih tersusun. Peserta didedahkan kepada teknik penjanaan idea, pemilihan segmen pasaran, pembangunan identiti produk serta kaedah promosi kos efektif. Melalui sesi ini, jem betik dan teh kombucha diberikan nafas baharu melalui penjenamaan yang lebih menarik dan berdaya saing di pasaran tempatan.

Program diteruskan dengan sesi “Design Smart, Market Smarter!” yang dikendalikan oleh seramai 15 orang pelajar fasilitator. Sesi ini memberi tumpuan kepada teknik penyuntingan poster promosi menggunakan aplikasi mudah seperti Canva. Para fasilitator membimbing komuniti langkah demi langkah dalam menghasilkan poster yang menarik dan berkualiti tinggi untuk tujuan pemasaran digital. Melalui pendedahan ini, produk seperti jem betik dan teh kombucha dapat dipromosikan dengan visual yang lebih kreatif dan profesional, sekaligus meningkatkan daya tarikan serta nilai komersialnya.

Secara keseluruhan, program ini berjaya meninggalkan impak besar kepada komuniti Mukim Muar. Melalui gabungan ilmu teknologi makanan, keusahawanan dan pemasaran digital, komuniti kini lebih yakin dan bersedia untuk membawa produk mereka ke tahap yang lebih tinggi. UTHM melalui FAST terus komited memperkukuh peranan sebagai universiti yang memacu inovasi dan pembangunan masyarakat, menjadikan ilmu sebagai pemangkin ekonomi komuniti.

#UTHMPrihatin #FAST #lKomunitiMadani

Pagoh, Johor – Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) terus memperkukuh jaringan antarabangsa apabila menerima lawatan delegasi dari Mindanao State University, Tawi-Tawi College of Technology and Oceanography (MSU-TCTO), Filipina. Lawatan yang berlangsung dari 23 November hingga 6 Disember 2025 ini bertujuan meneruskan kerjasama strategik dalam bidang akademik, penyelidikan, serta pertukaran kepakaran antara kedua-dua institusi pengajian tinggi.

Delegasi MSU-TCTO diketuai oleh Asst. Prof. Merilyn Q. Amlani dan disertai Asst. Prof. Iannie P. Maribao serta lima orang pelajar tahun ketiga Jabatan Sains dan Teknologi Makanan, MSU-TCTO. Program dimulakan dengan sesi perkenalan dan ramah mesra bersama Dekan FAST, Prof. Madya Ts. Dr. Noor Azura Binti Awang serta pensyarah program Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan), FAST. Delegasi turut dibawa melawat Kampus UTHM Pagoh, EDU Hub Pagoh, serta Kampus Induk UTHM di Batu Pahat.

Sepanjang program, pelajar MSU-TCTO telah berpeluang mendalami kursus-kursus teras program Teknologi Makanan seperti Undang-undang dan Peraturan Makanan, Mikrobiologi Makanan, Teknologi Pemprosesan dan Pengawetan Makanan, Penilaian Sensori Makanan dan lain-lain secara teori dan praktikal. Pengalaman ini memberi pendedahan terhadap kemudahan pembelajaran, peralatan penyelidikan terkini, serta pendekatan pembelajaran berasaskan amali di UTHM.

Seterusnya delegasi turut mengikuti lawatan industri makanan bagi memberi pendedahan kepada pelajar mengenai amalan industri makanan Malaysia dalam proses pengeluaran, kawalan kualiti dan keselamatan makanan. Antara industri yang terlibat adalah Mamee-Double Decker Sdn. Bhd., Farm Fresh Milk Sdn. Bhd. dan Kilang dan Ladang Rempah Ratus Nasuha. Aktiviti ini menunjukkan hubungan kolaboratif antara universiti dan pihak industri terutama dalam bidang pemprosesan makanan.

Selain itu, delegasi juga terlibat dalam pembelajaran bersama komuniti di bawah Projek Fasa 2: Rantaian Inovasi dan Pembuatan Makanan Difortifikasi Mesra Usia oleh Komuniti Pesara Mukim Muar yang diketuai oleh Prof Madya Dr. Siti Fatimah Zaharah binti Mohamad Fuzi yang telah diadakan pada 29 November 2025 bertempat di Bangunan Majlis Perbandaran Muar, Johor. Dalam aktiviti ini pensyarah dan pelajar berpeluang beramah mesra dan melibatkan diri dalam penghasilan produk jem betik dan teh kombucha bersama komuniti setempat.

Skill Swap Social dan MindSpark Meetup yang merupakan sesi perkongsian pengalaman dan ilmu oleh pelajar serta pensyarah MSU-TCTO telah diadakan. Sesi perkongsian ini turut melibatkan dua orang pelajar tahun 4 Program Teknologi Makanan FAST, UTHM, saudari Irdina Izzati binti Yusri dan saudari Nur Antasya Balkis binti Badrolhisham yang telah mengikuti program mobiliti ke MSU-TCTO pada 27 Oktober hingga 3 November 2024. Dengan adanya aktiviti ini dapat memberi pendedahan dan nilai tambah kepada pelajar dari kedua-dua universiti terlibat terutama dalam perkongsian mengenai perbezaan budaya, geografi serta sosioekonomi di antara Filipina dan Malaysia. Diharap aktiviti ini dapat menarik minat terutama pelajar tahun 1 Program Teknologi Makanan FAST, UTHM dalam penglibatan program mobiliti antarabangsa.

FAST berharap program ini menjadi pemangkin kepada kerjasama jangka panjang yang mampan serta memberi impak positif kepada pembangunan pendidikan dan penyelidikan di peringkat serantau dan antarabangsa.                                                                                                               

Disediakan oleh: Dr. Farawahida Binti Abdul Halim, Ts. Dr. Nur Hafizah Binti Malik dan Dr. Noorakmar Binti Ab Wahab.

PAGOH, 4 Dis 2025 – Suasana SK Pekan Pagoh pada hari ini benar-benar meriah apabila seramai 81 orang murid terdiri dari murid-murid Tahun 4 dan 5 menyertai STEM Explorace 2025, program berimpak tinggi anjuran Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST) dengan kerjasama Pusat Hubungan Industri dan Masyarakat (ICRC), UTHM. Program itu menjadi tumpuan utama Minggu Panitia Sains dan berjaya menghidupkan keseronokan pembelajaran STEM dalam kalangan murid sekolah rendah.

Program yang berlangsung di bawah inisiatif Sekolah Angkat UTHM ini dirangka khusus bagi memupuk keyakinan diri, kepimpinan dan semangat berpasukan melalui aktiviti hands-on yang menggabungkan elemen Sains, Teknologi, Kejuruteraan dan Matematik. Dikuatkan dengan sokongan 26 pelajar dan 7 staf FAST sebagai fasilitator, murid-murid menyertai tujuh modul unik meliputi Matematik Teknologi, Fizik Gunaan, Teknologi Makanan, Kimia Industri, Statistik Industri, Data Analitik dan Kepelbagaian Biologi dan Pemuliharaan.

Antara aktiviti paling mendapat sambutan termasuk mengenal pasti bunyi haiwan, puzzle radas kimia, cabaran Microbit Robot 2 Tayar, permainan Matematik berkonsepkan peratusan dan Sudoku, pembinaan graf carta bar daripada dadu, latihan pengumpulan data dengan quest card dan pendedahan kepada konsep HACCP dalam keselamatan makanan.

Penyelaras STEM & SULAM FAST, Prof. Madya Dr. Hamizah binti Mohd Safuan berkata, STEM Explorace bukan sekadar program kokurikulum, tetapi simbol komitmen UTHM dalam memperkasa komuniti luar bandar. “Kami mahu anak-anak ini melihat STEM sebagai dunia yang seronok dan penuh peluang. Inisiatif ‘Sekolah Angkat’ ini bukan sahaja mendekatkan universiti kepada masyarakat, tetapi turut memastikan murid luar bandar tidak tercicir daripada gelombang teknologi masa kini,” katanya.

Selaku penyelaras Sekolah Angkat bagi SK Pekan Pagoh di FAST, ChM. Dr. Mohammad Arif Budiman bin Pauzan pula berkata, “Program ini bukan sahaja berperanan menarik minat murid-murid terhadap bidang STEM, malah menjadi jambatan yang mengeratkan hubungan antara pihak universiti dan sekolah. Melalui kerjasama seperti ini, UTHM dapat berfungsi sebagai pusat rujukan utama kepada sekolah dalam merancang dan melaksanakan aktiviti STEM yang berkualiti serta relevan dengan perkembangan teknologi semasa.”

FAST turut menegaskan komitmen untuk terus menjadi rakan strategik pendidikan dalam memperkukuh ekosistem STEM-TVET, seiring visi UTHM menuju Global Technopreneur University 2030 (GTU2030). Modul STEM berkonsepkan Explorace yang dibangunkan pensyarah FAST juga kini bersedia digunakan di sekolah-sekolah seluruh negara mengikut pakej ditawarkan. Sebarang pertanyaan berkaitan modul atau kerjasama boleh dibuat melalui Penyelaras STEM & SULAM FAST, UTHM, Prof. Madya Dr. Hamizah binti Mohd Safuan melalui emel hamizahs@uthm.edu.my.

#STEM #FAST #UTHMPrihatin

MUAR, 29 November 2025 – Suasana ceria dan penuh kemesraan memenuhi ruang Tunku Mahkota
Ismail Youth Center (TMIYC), Muar apabila seramai 20 usahawan kecil dan sederhana (IKS) produk
makanan dari sekitar Komuniti Bandar Muar berkumpul bersama pelajar dan pensyarah dalam
Program Potluck bersama Usahawan Kecil dan Sederhana Produk Makanan. Program ini
menjadi medan pertemuan santai namun sarat ilmu, seiring pelaksanaannya sebagai salah satu
komponen penting Program Induk: Rantaian Inovasi dan Pembuatan Makanan Difortifikasi Mesra
Usia yang diketuai oleh Prof. Madya Dr. Siti Fatimah Zaharah Mohd Fuzi.

Program potluck ini dianjurkan bagi mengukuhkan hubungan antara universiti, komuniti dan industri
melalui sesi perkongsian terbuka, sekaligus menyokong perjalanan tiga fasa program induk yang
berlangsung dari 29 Ogos hingga 31 Disember 2025. Program induk merangkumi pendedahan asas
keselamatan makanan dan pematuhan peraturan (Fasa 1), latihan hands-on penyediaan makanan
difortifikasi bagi warga emas (Fasa 2), serta penilaian kemampuan komuniti dalam penghasilan
produk dan potensi penjanaan pendapatan (Fasa 3). Keseluruhan inisiatif ini dijayakan melalui
kerjasama erat antara para pelajar dan pensyarah Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan
Kepujian, Panel Teknologi Makanan, Jabatan Teknologi dan Sumber Semulajadi, masyarakat
tempatan Mukim Muar, Living Lab Bandar Muar yang diketuai oleh Prof. Madya Dr. Hamizah binti
Mohd Safuan dan ICRC.

Dalam suasana santai namun berinformasi, para peserta yang terdiri daripada pengusaha industri
makanan kecil dan sederhana (IKS) berpeluang berkongsi pengalaman sebenar mereka termasuk
cabaran pematuhan standard keselamatan, strategi pemasaran, teknik pemprosesan dan inovasi dalam
penghasilan produk. Pelajar program Teknologi Makanan FAST yang terlibat termasuk 5 orang
pelajar mobiliti dari Mindanao State University – Tawi-Tawi College of Technology and
Oceanography (MSU-TCTO) berpeluang mendekati realiti IKS di daerah Muar secara langsung,
memahami keperluan usahawan, dan menilai bagaimana ilmu akademik boleh diaplikasikan untuk
menyelesaikan isu lapangan. Interaksi dua hala ini menjadi platform yang bukan sahaja mengukuhkan
kemahiran teknikal, tetapi juga menanam nilai empati dan kefahaman mendalam terhadap ekosistem
makanan tempatan.

Menurut Dr Nur Hafizah Malik selaku Pengarah, program ini bukan sekadar aktiviti pengisian
komuniti, tetapi berfungsi sebagai jambatan pengetahuan yang memastikan latihan dalam Program
Induk Difortifikasi Mesra Usia benar-benar menepati keperluan masyarakat. Melalui perkongsian
santai sambil menikmati potluck yang dibawa oleh usahawan dan pelajar, perbincangan menjadi lebih
terbuka dan mesra, memungkinkan input yang lebih jujur dan praktikal bagi penambahbaikan
program seterusnya.

Selain itu, hubungan yang dibina antara usahawan dan pihak universiti diharapkan dapat terus
berkembang sebagai jaringan jangka panjang yang menyokong pembangunan kapasiti IKS.
Pendekatan kolaboratif ini memberi manfaat dua hala: usahawan menerima sokongan teknikal dan
idea inovasi, manakala pelajar pula mendapat pendedahan dunia sebenar industri, selaras dengan
usaha memupuk budaya pemindahan ilmu yang efektif dan inklusif.

Disediakan oleh:
Prof. Madya ChM. Dr. Hatijah binti Basri

#UTHMPrihatin #PanelTeknologiMakanan #FAST

MUAR, 20 November 2025 – Seramai 30 peserta terdiri daripada komuniti pesara Mukim Muar menyertai Kursus Kesedaran Halal Komuniti Mukim Muar yang berlangsung di Tengku Mahkota Ismail Youth Centre (TMIYC) di sini hari ini. Program anjuran Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) itu bertujuan meningkatkan kefahaman peserta mengenai konsep Halalan Toyyiban serta tatacara permohonan pensijilan Halal mengikut piawaian Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM).

Program ini diketuai oleh Prof. Madya ChM Dr. Norhayati binti Muhammad di bawah Geran Komuniti @UniMadani A208, dengan kerjasama Komuniti Bandar Muar dan Pusat Hubungan Industri dan Masyarakat UTHM. Kursus ini juga merupakan sebahagian daripada Program Rantaian Inovasi dan Pembuatan Makanan Difortifikasi Mesra Usia yang sedang berlangsung dari 20 Ogos 2025 hingga 4 Disember 2025.

Menurut penganjur, program ini diadakan bagi memberi pendedahan kepada komuniti pesara tentang kepentingan pematuhan halal dalam penyediaan makanan, khususnya bagi mereka yang berhasrat menceburi keusahawanan makanan dari rumah. Kefahaman mengenai penggunaan ramuan kritikal, keselamatan makanan dan keperluan perundangan menjadi fokus utama supaya mereka dapat menghasilkan produk yang berkualiti serta diyakini pengguna.

Kursus bermula pada jam 9 pagi dengan ucapan aluan oleh Prof. Madya Dr. Siti Fatimah Zaharah binti Mohd Fuzi, selaku Ketua Geran Komuniti @UniMadani A208. Sesi diteruskan dengan tiga slot ilmu iaitu “Konsep Halalan Toyyiban” oleh Dr. Fazleen Izzany binti Abu Bakar, “Ramuan Kritikal”  dan Prosedur Permohonan Pensijilan Halal” yang disampaikan oleh Prof. Madya ChM Dr. Norhayati binti Muhammad, kedua-duanya Jurulatih Halal Bertauliah JAKIM.

Penganjuran kursus ini turut memberi impak penting kepada komuniti sasaran, khususnya warga emas yang kini aktif dalam kegiatan ekonomi setempat. Dengan latihan yang teratur, para peserta bukan sahaja mendapat ilmu mengenai halal tetapi turut memahami proses permohonan yang betul bagi memperkukuh kredibiliti produk mereka di pasaran.

Secara Keseluruhan, program ini dijangka dapat memperkasakan warga emas sebagai usahawan kecil serta membuka peluang penjanaan pendapatan melalui pembuatan makanan yang selamat, berkualiti dan diyakini pengguna. Dengan sokongan daripada UTHM dan komuniti Muar, inisiatif ini menjadi langkah penting dalam membangunkan ekosistem keusahawanan halal yang mampan di peringkat akar umbi.

#UTHMPrihatin #FASTUTHM

3 November 2025, Pagoh, Johor – Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) terus komited memperkasa kaedah pengajaran dan pembelajaran melalui penganjuran program Foodies Explorer: Growing Together. Program ini merupakan inisiatif ulung oleh Panel Teknologi Makanan yang dirangka khusus bagi menjadikan pembelajaran dalam kursus Teknologi Makanan lebih interaktif, holistik dan menyeronokkan, selari dengan pendekatan pembelajaran berasaskan pengalaman.

Program yang berlangsung pada 3 November 2025 itu menghimpunkan seramai 90 orang pelajar Tahun 1 Program Teknologi Makanan, dengan penyertaan 6 orang pensyarah Panel Teknologi Makanan dan 16 orang fasilitator yang bertindak sebagai penggerak utama dalam melaksanakan aktiviti sepanjang program. Pemilihan pelajar tahun pertama sebagai kumpulan sasaran bertujuan memberi pendedahan awal terhadap silibus Teknologi Makanan, di samping memupuk semangat perpaduan, keyakinan dan interaksi positif dalam kalangan mahasiswa baharu.

Menggunakan pendekatan game-based learning, program ini menggabungkan elemen pembelajaran Teknologi Makanan melalui pelbagai aktiviti menarik dan mencabar. Setiap peserta diberikan satu huruf untuk membentuk beberapa kumpulan berdasarkan istilah yang terdapat dalam bidang Teknologi Makanan, sekali gus membantu mereka membiasakan diri dengan istilah tersebut.

Aktiviti dimulakan dengan Tic-tac-toe, yang menguji pengetahuan asas pelajar merangkumi topik seperti teknologi makanan, kimia makanan, mikrobiologi makanan, pemprosesan makanan, keselamatan makanan, HACCP, halal, pembungkusan, pelabelan, fermentasi, bioteknologi serta analisis deria makanan. Aktiviti ini bukan sahaja menguji kemahiran kognitif pelajar, malah meningkatkan keyakinan mereka dalam menerapkan pengetahuan yang dipelajari.

Program diteruskan dengan Explore Race, aktiviti utama yang menggabungkan elemen pembelajaran interaktif melalui lima pusat tugasan (checkpoints), iaitu checkpoints keselamatan makanan, penilaian deria, perjalanan makanan dalam sistem pencernaan, halal, dan mikrobiologi makanan. Setiap kumpulan perlu menyelesaikan tugasan di setiap checkpoint, sekaligus mengaplikasikan teori melalui cabaran praktikal yang menyeronokkan.

Bagi mengukuhkan semangat kerjasama dan kecergasan minda, peserta turut terlibat dalam permainan seperti bola beracun, tiup belon sampai pecah, dan ping pong train, yang menguji koordinasi, komunikasi dan strategi kumpulan.

Menurut Penasihat Program, Dr. Farawahida Binti Abdul Halim, penganjuran Foodies Explorer: Growing Together adalah antara usaha FAST untuk memperkenalkan pendekatan pembelajaran yang lebih dinamik dan menarik dalam kalangan pelajar.

“Program ini mengaplikasikan pembelajaran interaktif melalui permainan, di mana pelajar menyelesaikan cabaran di setiap checkpoint yang berkaitan silibus Teknologi Makanan. Kaedah ini bukan hanya menyeronokkan tetapi mampu meningkatkan keupayaan pelajar memahami konsep dengan lebih mendalam,” jelasnya. Beliau turut menambah bahawa proses pembelajaran kini tidak lagi terhad kepada kuliah dan amali semata-mata, sebaliknya boleh diterjemahkan melalui aktiviti yang kreatif, berstruktur dan dekat dengan minat pelajar.

“Foodies Explorer: Growing Together bukan sahaja meningkatkan motivasi dan minat pelajar tahun pertama, malah menjadi platform untuk memupuk semangat kerjasama, setiakawan, perpaduan, kepimpinan, kreativiti serta hubungan erat antara pelajar, fasilitator dan pensyarah,” katanya lagi.

Program ini diharapkan menjadi pencetus kepada lebih banyak inisiatif pengajaran kreatif pada masa akan datang, khususnya dalam memperkukuh pembelajaran berasaskan pengalaman dalam bidang Teknologi Makanan. FAST percaya bahawa nilai-nilai kerjasama, kepimpinan, komunikasi dan kreativiti yang disemai melalui program ini dapat membantu membentuk mahasiswa yang lebih kompeten, berdaya saing dan bersedia menghadapi cabaran industri makanan yang semakin berkembang.

Laporan ditulis oleh: Dr. Farawahida Binti Abdul Halim, Penasihat Program Foodies Explorer