SINGAPURA, September 2026 – Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) terus memperkukuh agenda pengantarabangsaan dan kecemerlangan Pendidikan dan Latihan Teknikal dan Vokasional (TVET) menerusi lawatan strategik ke Temasek Polytechnic dan Republic Polytechnic, Singapura.

Lawatan tersebut menjadi platform penting bagi FAST meneroka bentuk kerjasama baharu yang memberi penekanan kepada pembangunan TVET masa hadapan, transformasi digital pendidikan, kecerdasan buatan (AI), kemahiran hijau, penyelidikan gunaan, inovasi berorientasikan industri serta pembangunan bakat berkemahiran tinggi.

Delegasi FAST diketuai oleh Dekan, Prof. Madya Dr. Noor Azura Awang, bersama Prof. Madya Dr. Afishah Alias, Prof. Ts. Dr. Mohd Fadzelly Abu Bakar, Prof. Madya Ts. Dr. Norazlin Abdullah, Dr. Fazleen Izzany Abu Bakar dan Dr. Nur Hafizah Malik.

Lawatan itu memberi ruang kepada delegasi FAST untuk meneliti pendekatan pendidikan gunaan yang dilaksanakan oleh kedua-dua institusi, khususnya dalam menghubungkan pengajaran dan pembelajaran dengan penyelesaian masalah sebenar, teknologi semasa dan keperluan industri.

Pendekatan tersebut dilihat selari dengan aspirasi UTHM sebagai universiti teknikal yang memberi tumpuan kepada pembangunan graduan berkemahiran, inovatif dan mampu menyesuaikan diri dengan perubahan landskap pekerjaan masa hadapan. Menurut Prof. Madya Dr. Noor Azura, TVET masa kini tidak lagi boleh dilihat hanya sebagai pendidikan berasaskan kemahiran teknikal, sebaliknya perlu berkembang sebagai ekosistem pendidikan yang menggabungkan teknologi, kreativiti, inovasi dan keupayaan menyelesaikan cabaran industri.

“TVET masa hadapan perlu menyediakan pelajar bukan sahaja dengan kemahiran untuk bekerja, tetapi juga keupayaan untuk mencipta penyelesaian, mengadaptasi teknologi baharu dan menjadi sebahagian daripada ekosistem inovasi. Melalui hubungan strategik dengan institusi seperti Temasek Polytechnic dan Republic Polytechnic, FAST melihat peluang besar untuk membangunkan model TVET yang lebih antarabangsa, fleksibel, berorientasikan industri dan bersedia menghadapi perubahan teknologi,” katanya.

Antara bidang yang dikenal pasti mempunyai potensi besar untuk dikembangkan ialah AI dalam pendidikan TVET, transformasi digital, Green TVET, teknologi makanan, makanan masa hadapan, bioteknologi, pertanian pintar, teknologi hijau serta inovasi berasaskan industri.

Lawatan ke Temasek Polytechnic khususnya membuka ruang kepada perbincangan yang lebih luas berkaitan pembangunan TVET antarabangsa dan jaringan profesional yang berpotensi dilaksanakan melalui platform UNESCO-UNEVOC. FAST melihat potensi untuk membangunkan program bersama dalam bidang AI-enabled TVET, Green TVET, latihan tenaga pengajar, pembangunan kepimpinan TVET, mikrokredensial, mobiliti akademik serta perkongsian amalan terbaik dalam pembangunan kurikulum. Inisiatif tersebut penting bagi memastikan tenaga pengajar dan pelajar sentiasa terdedah kepada pendekatan baharu dalam pendidikan teknikal yang semakin dipacu oleh automasi, AI, teknologi digital dan agenda kelestarian.

Pada masa yang sama, lawatan ke Republic Polytechnic memberi pendedahan kepada model pendidikan yang memberi penekanan kepada problem-based learning, project-based learning dan applied learning. Pendekatan itu membuka peluang kepada FAST untuk memperluas pelaksanaan program mobiliti yang tidak hanya berasaskan lawatan akademik, tetapi lebih berorientasikan penyelesaian cabaran sebenar industri.

Antara cadangan yang berpotensi dibangunkan ialah International TVET Challenge-Based Mobility, yang menghimpunkan pelajar Malaysia dan Singapura untuk bekerjasama dalam projek seperti pembangunan produk makanan baharu, teknologi pintar, penyelesaian kelestarian, pertanian pintar atau inovasi berasaskan AI. Model itu membolehkan pelajar membangunkan kemahiran teknikal, komunikasi, kepimpinan, kreativiti dan penyelesaian masalah secara serentak dalam persekitaran antarabangsa.

FAST turut melihat potensi besar dalam pembangunan program pembangunan profesional bersama seperti International TVET Educator Development Programme, yang boleh memberi penekanan kepada latihan tenaga pengajar dalam bidang AI, digital pedagogy, green skills, curriculum innovation dan industry-based teaching. Program seumpama itu boleh diperluas kepada pensyarah dan tenaga pengajar TVET dari Malaysia, Singapura serta negara ASEAN lain.

Selain pembangunan modal insan, kerjasama dengan kedua-dua institusi juga berpotensi diperkukuh melalui penyelidikan gunaan, inovasi bersama, penerbitan, mobiliti penyelidik, projek industri dan pembangunan teknologi. Bagi FAST, kekuatan dalam bidang sains gunaan, teknologi makanan, bioteknologi, bahan semula jadi, nutraseutikal dan inovasi produk boleh digabungkan dengan keupayaan rakan strategik di Singapura dalam pendidikan gunaan, teknologi digital dan jaringan industri.

Gabungan tersebut berpotensi menghasilkan satu model University–Polytechnic–Industry Collaboration yang lebih dinamik, dengan penyelidikan dan pendidikan bergerak seiring dengan keperluan industri. Menurut Prof. Madya Dr. Noor Azura, kerjasama serantau juga sangat penting dalam menyediakan generasi tenaga kerja yang mampu menghadapi perubahan pekerjaan dalam tempoh lima hingga 10 tahun akan datang.

“Kita sedang bergerak ke arah ekonomi yang semakin dipengaruhi oleh AI, automasi, kelestarian dan teknologi pintar. Oleh itu, institusi TVET perlu bergerak lebih pantas dalam menyediakan kemahiran masa hadapan. Hubungan Malaysia–Singapura memberi peluang kepada kita untuk membina ekosistem latihan dan pendidikan yang lebih kukuh, di samping berkongsi kepakaran, fasiliti, pengalaman industri dan pendekatan pedagogi yang berbeza,” katanya.

Sebagai langkah seterusnya, FAST berhasrat meneroka pembangunan platform kerjasama seperti Malaysia–Singapore Future TVET and Applied Innovation Network yang boleh menjadi payung kepada beberapa inisiatif strategik. Antaranya ialah pembangunan mikrokredensial bersama, mobiliti pelajar dan staf, program latihan tenaga pengajar, projek penyelidikan bersama, cabaran inovasi pelajar serta program pembangunan kemahiran hijau dan digital.

FAST turut melihat peluang untuk menjadikan kerjasama itu sebagai asas kepada jaringan yang lebih luas di peringkat ASEAN, khususnya dalam pembangunan future-ready TVET ecosystem. Pendekatan tersebut selari dengan keperluan semasa untuk membangunkan pendidikan teknikal yang bukan sahaja memenuhi kehendak pasaran kerja hari ini, tetapi mampu menjangka keperluan pekerjaan, kemahiran dan teknologi pada masa hadapan.

Lawatan ke Temasek Polytechnic dan Republic Polytechnic sekali gus memperkukuh komitmen FAST UTHM untuk memainkan peranan lebih aktif dalam agenda pembangunan TVET antarabangsa. Melalui jaringan strategik itu, FAST berharap dapat memperkukuh pembangunan bakat, inovasi, penyelidikan gunaan dan kerjasama industri, seterusnya menyumbang kepada pembangunan ekosistem TVET Malaysia yang lebih progresif, global dan berdaya saing.

PONTIAN, 23 Ogos 2026 — Kumpulan fokus Future Food, Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), UTHM berpeluang turun padang bersama komuniti Mukim Serkat, Pontian menerusi Program Jalinan Ukhuwah Masjid & Surau (JUMS) UTHM 2026 anjuran Pusat Islam dan Yayasan UTHM.

Melalui sesi perkongsian dan demonstrasi secara hands-on, komuniti didedahkan kepada kaedah menghasilkan baja kompos daripada sisa makanan, hampas kopi, Bokashi+EM, dedak padi dan gula merah mengikut nisbah yang sesuai. Aktiviti ini bukan sahaja memperkenalkan amalan pengurusan sisa yang lebih lestari, malah membuka perspektif baharu bahawa bahan yang sering dianggap sebagai buangan sebenarnya masih mempunyai potensi untuk dimanfaatkan semula.

Lebih menarik, setiap peserta berpeluang menghasilkan baja kompos sendiri untuk dibawa pulang dan dipantau nilai pH-nya sebelum digunakan pada tanaman. Pendekatan ini memberi pengalaman pembelajaran yang praktikal serta menggalakkan pengamalan pertanian mampan di peringkat komuniti.

Program ini turut menjadi platform memperkukuh hubungan antara universiti dan masyarakat setempat. Kehadiran peserta dari sekitar Kampung Serkat hingga Rambah, merangkumi pelbagai lapisan umur daripada kanak-kanak, belia hingga dewasa, membuktikan bahawa usaha memupuk kesedaran terhadap kelestarian alam sekitar adalah tanggungjawab bersama.

Antara staf Future Food, FAST, UTHM yang terlibat ialah Prof. Madya Dr. Siti Fatimah Zaharah Mohd. Fuzi, Ts. Dr. Aida Safina, Prof. Madya ChM. Dr. Hatijah Basri serta pelajar Teknologi Makanan, Tan Wei Xin.

Terima kasih diucapkan kepada Pusat Islam dan Yayasan UTHM atas kepercayaan serta peluang yang diberikan, dan kepada komuniti Mukim Serkat atas sambutan mesra serta ukhuwah yang begitu bermakna. Semoga jalinan ini terus berkembang dalam usaha membina komuniti yang lebih lestari, berilmu dan berdaya saing.

TANGKAK, 19 Ogos 2026 – Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST) dengan Kerjasama Fakulti Teknologi Kejuruteraan (FTK) dan Institut Ahli Sunnah Wal Jamaah (iSWAJ), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) telah menganjurkan Program Pemindahan Ilmu Eksplorasi Sains Herba Tempatan Berinspirasikan Tibb Nabawi pada 19 Ogos 2026 bertempat di Sekolah Menengah Kebangsaan Bukit Gambir (SMKBG), Kampung Sungai Jaya, 84800 Bukit Gambir, Tangkak, Johor. Program ini melibatkan 107 orang pelajar Tingkatan 4 dan sekitar 130 orang pelajar Tingkatan 3 SMK Bukit Gambir.

Program ini bertujuan memberi pendedahan kepada pelajar mengenai konsep asas Tibb Nabawi serta hubungannya dengan penerokaan sains herba tempatan, di samping meningkatkan pengetahuan mengenai potensi herba tempatan dalam penyelidikan dan inovasi kesihatan. Program ini turut menjadi platform untuk memupuk minat pelajar terhadap bidang Sains, Teknologi, Kejuruteraan dan Matematik (STEM) serta mengukuhkan hubungan kerjasama antara UTHM dengan komuniti sekolah.

Program dimulakan dengan ceramah pengenalan Tibb Nabawi dan potensi herba tempatan dalam kesihatan, diikuti sesi soal jawab dan aktiviti ringkas bersama pelajar. Seterusnya, para pelajar berpeluang mengunjungi booth pameran dan stesen eksplorasi yang disediakan bagi meneroka ilmu serta aplikasi sains berkaitan herba tempatan. Antara stesen yang disediakan ialah Kenali Herba, Penyediaan Herbarium, Pengekstrakan Herba, Ujian Antioksidan dan Penghasilan Krim Herba.

Melalui aktiviti tersebut, pelajar bukan sahaja didedahkan kepada kepelbagaian herba tempatan, malah berpeluang memahami proses asas penyediaan specimen tumbuhan herba, pengekstrakan, pengujian aktiviti antioksida serta penghasilan produk berasaskan herba. Maklumat yang diperoleh daripada booth pameran turut dimanfaatkan dalam aktiviti eksplorasi, apabila pelajar perlu bergerak secara berkumpulan untuk menyelesaikan tugasan dan cabaran di stesen yang disediakan. Pendekatan pembelajaran berasaskan pengalaman ini menjadikan proses pemindahan ilmu lebih interaktif dan menyeronokkan, di samping membantu pelajar menghubungkan pengetahuan berkaitan Tibb Nabawi, herba tempatan dan sains secara praktikal. Pendekatan ini selaras dengan perancangan program yang menggabungkan ceramah, pameran dan aktiviti eksplorasi secara interaktif.

Majlis penutup program telah disempurnakan oleh Pengarah Institut Ahli Sunnah Wal Jamaah (iSWAJ), Prof. Madya Dr. Khairun Nidzam bin Ramli, yang turut menyampaikan anugerah kepada para pemenang aktiviti eksplorsi. Pada majlis yang sama, penghargaan turut disampaikan kepada Encik Rosli bin Hussein, Guru Penolong Kanan Pentadbiran SMK Bukit Gambir, sebagai wakil Pengetua SMK Bukit Gambir, Tuan Mohd Narawi bin Mohamed Ali, atas kesudian menerima kunjungan dan menjalin kerjasama bersama UTHM. Dalam ucapannya, Prof. Madya Dr. Khairun Nidzam bin Ramli turut merakamkan penghargaan atas komitmen tinggi Pengarah Program, Prof. Madya ChM. Dr. Norhayati binti Muhammad, bersama seluruh jawatankuasa pelaksana dalam menjayakan program tersebut.

Program ini diharap dapat meningkatkan kesedaran pelajar terhadap kepentingan penyelidikan saintifik dalam meneroka potensi sumber herba tempatan serta menyemai minat mereka untuk menerokai bidang STEM pada masa hadapan. Pada masa yang sama, program ini turut menyumbang kepada usaha UTHM dalam memperkukuh pemindahan ilmu, pembangunan modal insan dan hubungan strategik bersama komuniti sekolah.

14 Jun 2026 – Panchor Muar | Program Madu Kelulut UniMadani 2026 merupakan satu inisiatif pemindahan ilmu dan pemerkasaan komuniti yang dilaksanakan di bawah Geran UniMadani (A205). Program ini dianjurkan hasil kerjasama antara Pejabat Penghulu Mukim Jorak/Panchor dan Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) bagi memperkenalkan teknologi serta kemahiran asas penternakan kelulut kepada masyarakat setempat. Program yang berlangsung pada 14 Jun 2026 di Dewan Kompleks Penghulu Mukim Jorak/Panchor, Muar, Johor ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan kemahiran peserta dalam bidang penternakan kelulut sebagai satu sumber ekonomi baharu yang berpotensi menjana pendapatan tambahan kepada komuniti. Seramai 50 orang peserta yang terdiri daripada golongan ibu tunggal dan keluarga B40 telah dipilih untuk menyertai program ini. Pemilihan kumpulan sasaran ini adalah sejajar dengan aspirasi UniMadani untuk meningkatkan kesejahteraan sosioekonomi masyarakat melalui program pembangunan komuniti yang berimpak tinggi.

Program ini dilaksanakan dengan objektif memberi pendedahan dan latihan asas mengenai penternakan kelulut kepada peserta komuniti Mukim Panchor, memindahkan ilmu dan teknologi berkaitan pengurusan koloni kelulut secara sistematik dan berkesan, menggalakkan penglibatan dan meningkatkan taraf sosioekonomi golongan ibu tunggal dan keluarga B40 dalam aktiviti keusahawanan berasaskan pertanian dan penternakan.

Penternakan kelulut merupakan salah satu aktiviti agropreneur yang semakin mendapat perhatian di Malaysia kerana permintaan yang tinggi terhadap madu kelulut yang mempunyai nilai komersial dan manfaat kesihatan yang tinggi. Melalui program ini, peserta didedahkan kepada aspek teori dan praktikal penternakan kelulut yang merangkumi pengurusan koloni, penjagaan habitat, penuaian madu serta pemasaran produk.

Sebagai galakan dan sokongan kepada peserta, setiap peserta telah menerima 2 lot koloni kelulut, peralatan penyedut madu kelulut dan bimbingan dan pemantauan berterusan daripada pihak penganjur. Selain itu, peserta turut dimaklumkan bahawa hasil madu yang dikumpulkan boleh dipasarkan melalui syarikat di bawah Pertubuhan Peladang Kawasan dengan bimbingan daripada pihak Penghulu Mukim kawasan tersebut. Selain itu program ini dihadiri dan melibatkan AJK program dari staf UTHM iaitu Prof. Madya Dr. Mahathir Mohamad (Ketua Geran UniMadani A205), En Kamil Khalid, Prof. Madya Dr. Nor Shahida Mohd Shah, Prof. Dr. Rozaini Roslan, Prof. Madya Dr. Suliadi Firdaus Sufahani, Prof. Madya Dr. Mohd Ghazali Kamardan dan Prof. Madya Dr. Mohd Saifullah Rusiman.

Disediakan oleh:
Ketua Geran A205 UniMadani 2025/2026

#UTHMPrihatin  #FASTUTHM

Pagoh, 26 Februari 2026 – Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) telah mencipta satu lagi pencapaian membanggakan apabila menyertai Program 4^th Food Science and Technology Undergraduate Colloquium (FOSTUC) 2026 buat julung kalinya dengan menghantar seramai 15 orang pelajar tahun akhir daripada Program Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian.

Program yang berlangsung secara dalam talian menerusi platform Cisco Webex pada 25 hingga 26 Februari 2026 ini dianjurkan oleh Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan (FSMP), Universiti Malaysia Sabah (UMS) dengan kerjasama Universiti Putra Malaysia (UPM), Universiti Malaysia Terengganu (UMT), Universiti Teknologi MARA (UiTM) dan UTHM. Kolokium ini merupakan acara tahunan yang menghimpunkan pelajar tahun akhir daripada institusi pengajian tinggi awam yang menawarkan program Sains dan Teknologi Makanan bagi berkongsi hasil penyelidikan Projek Sarjana Muda masing-masing.

Bertemakan “Advancing Food Security through Translational Science”, FOSTUC 2026 menjadi platform akademik yang memberi peluang kepada pelajar untuk membentangkan dapatan penyelidikan mereka di hadapan panel penilai. Penyertaan sulung UTHM dalam kolokium ini mencerminkan komitmen FAST dalam memperkukuh budaya penyelidikan dalam kalangan pelajar serta meningkatkan keterlihatan Program Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian di peringkat kebangsaan. Ia juga membuktikan bahawa pelajar UTHM mampu bersaing dan menampilkan penyelidikan berkualiti yang setanding dengan pelajar daripada universiti lain.

Dalam kolokium tersebut, tiga pelajar UTHM telah dipilih sebagai penerima anugerah pembentangan terbaik. Tempat pertama dimenangi oleh Nur Farhanah Izzueein Binti Roslan menerusi pembentangan bertajuk “Physicochemical Properties, Sensory Evaluation, and Pancreatic Lipase Inhibition of Garcinia-Based Functional Gummy”. Kajian tersebut memberi tumpuan kepada pembangunan produk konfeksi berfungsi berasaskan garcinia yang berpotensi menyumbang kepada amalan gaya hidup sihat.

Tempat kedua pula dimenangi oleh Nur Ain Sofea Binti Mohd Efandi menerusi kajian bertajuk “Formulation and Sensory Evaluation of Bandung-Flavoured Hard Candy”, yang memfokuskan pembangunan produk gula-gula berperisa bandung. Sementara itu, tempat ketiga disandang oleh Hajar Nur Athirah Binti Zamri melalui pembentangan bertajuk “Physicochemical, Sensory, and Antioxidant Properties of Roselle-Enriched Pasta with Banana Peel Flour”, yang mengetengahkan inovasi produk makanan bernilai tambah melalui penggunaan tepung kulit pisang.

Selain itu, FOSTUC 2026 turut menampilkan siri syarahan oleh penceramah utama (keynote speakers) yang mewakili setiap universiti penganjur. Sesi perkongsian ini memberi inspirasi kepada para pelajar untuk meneruskan penyelidikan ke peringkat yang lebih tinggi. Penyertaan UTHM dalam FOSTUC 2026 juga membuka ruang kepada jaringan kerjasama akademik dan penyelidikan yang lebih erat antara UTHM, UPM, UMT, UMS dan UiTM. Hubungan strategik ini dijangka menjadi pemangkin kepada perkongsian kepakaran, pembangunan projek penyelidikan bersama, pertukaran ilmu serta pelaksanaan aktiviti akademik yang memberi manfaat kepada semua institusi yang terlibat.

Melalui penyertaan sulung ini, FAST berharap lebih ramai pelajar akan terus melibatkan diri secara aktif dalam penyelidikan, inovasi dan pertandingan akademik pada masa hadapan. Usaha ini bukan sahaja dapat meningkatkan kompetensi graduan, malah menyumbang kepada pembangunan modal insan berkemahiran tinggi yang mampu memenuhi keperluan industri makanan negara. Pada masa yang sama, kejayaan ini turut memperkukuh reputasi UTHM sebagai sebuah institusi pendidikan tinggi yang komited dalam melahirkan graduan berkualiti, berdaya saing dan cemerlang dalam bidang sains dan teknologi makanan di peringkat nasional mahupun antarabangsa.

Pagoh, 22 Mei 2026 – Seramai 55 pelajar kursus Kreativiti dan Inovasi (BWU 10202) Seksyen 3, yang majoritinya terdiri daripada pelajar Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian, Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM), telah menyertai Program SULAM GreenPreneur: From Waste to Market yang berlangsung di Foyer Aras 1, Bangunan A1, UTHM Kampus Cawangan Pagoh. Program ini merupakan sebahagian daripada penilaian kursus tersebut dan dikendalikan oleh Dr. Farawahida Binti Abdul Halim dan Ts. Dr. Aida Sarina Binti Aridi. Program ini mengintegrasikan konsep Service Learning Malaysia–University for Society (SULAM) bagi memperkukuh hubungan antara universiti dan komuniti melalui pendekatan pembelajaran berasaskan perkhidmatan.

Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesedaran tentang pengurusan sisa makanan secara lestari, di samping memupuk elemen kreativiti, inovasi dan keusahawanan dalam kalangan pelajar. Menerusi program ini, pelajar dikehendaki melawat premis atau penjaja makanan bagi menemu bual pengusaha serta mengenal pasti dan mendapatkan sumber sisa makanan yang dihasilkan. Berdasarkan sisa makanan yang diperoleh, pelajar kemudiannya membangunkan produk makanan bernilai tambah yang berpotensi untuk dikomersialkan.

Dalam pertandingan yang dianjurkan, setiap kumpulan membentangkan hasil inovasi masing-masing serta mempamerkan produk yang dihasilkan daripada pelbagai jenis sisa makanan seperti biji mangga, hampas tebu, kulit tembikai, kulit nanas, kulit pisang, lebihan nasi, dan sisa roti. Sebanyak 10 produk inovatif hasil kreativiti pelajar telah dipertandingkan dan dinilai oleh empat orang juri berdasarkan beberapa kriteria, termasuk laporan temu bual bersama pengusaha makanan, kreativiti pembentangan, tahap inovasi produk serta kreativiti pameran reruai. Tiga kumpulan yang memperoleh markah tertinggi telah menerima hadiah berupa hamper sebagai penghargaan atas usaha dan pencapaian mereka.

Program SULAM GreenPreneur: From Waste to Market membuktikan bahawa sisa makanan mempunyai potensi besar untuk ditransformasikan menjadi produk bernilai tinggi melalui aplikasi kreativiti dan inovasi. Malah, pertandingan ini menyaksikan penghasilan pelbagai produk unik, antaranya minuman soda probiotik daripada sisa roti yang memenangi tempat pertama, rempeyek daripada hampas tebu yang memenangi tempat kedua, serta sapuan berasaskan biji mangga yang memenangi tempat ketiga.

Program ini turut memberi peluang kepada pelajar untuk menerima maklum balas daripada pensyarah, rakan pelajar dan pengunjung bagi menambah baik produk yang dibangunkan. Di samping itu, penyertaan dalam pertandingan ini berjaya meningkatkan kemahiran komunikasi, kepimpinan, kerja berpasukan serta pemikiran kritis dan kreatif dalam kalangan pelajar. Aktiviti sebegini juga memberi pendedahan kepada mereka mengenai potensi pengkomersialan produk berasaskan sisa makanan yang mampu menyumbang kepada pembangunan ekonomi kitaran dan kelestarian alam sekitar.

Pelaksanaan program ini bukan sahaja menyokong agenda kelestarian alam sekitar melalui pengurangan sisa makanan, malah turut membantu melahirkan graduan yang berdaya saing, berfikiran inovatif dan mampu menjadi agen perubahan dalam masyarakat. Melalui inisiatif seumpama ini, Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), UTHM terus komited memperkasakan pembelajaran berimpak tinggi yang memberi manfaat kepada pelajar dan komuniti, selaras dengan aspirasi universiti untuk melahirkan graduan holistik yang mampu menyumbang kepada pembangunan masyarakat serta kelestarian negara.

Laporan disediakan oleh: Dr Farawahida binti Abdul Halim

UTHM Kampus Cawangan Pagoh, 13 Jun 2026 | Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST) dengan kerjasama strategik Institut Ahli Sunnah Wal Jamaah (ISWAJ) telah berjaya menganjurkan Kursus Kompetensi Sertu bertempat di Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM), pada 13 Jun 2026 yang lalu bagi memperkasakan kebolehpasaran graduan dalam industri Halal,.

Program berimpak tinggi ini dihadiri oleh seramai 42 orang mahasiswa daripada program Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian, yang komited untuk melengkapkan diri dengan kemahiran luar daripada bilik kuliah.

Kursus intensif ini dimulakan dengan sesi pengisian teori menerusi slot ‘Fiqh Sertu’ yang disampaikan oleh Pengajar dan Jurusertu Profesional, Dr. Wan Ainaa Mardhiah binti Wan Zahari. Melalui slot tersebut, para peserta diberi pendedahan holistik mengenai rukun, syarat, serta konsep asas penyucian najis mughallazah mengikut perspektif Islam.

Bagi mengukuhkan pemahaman sertu dengan lebih mendalam dalam aspek sains, program diteruskan dengan slot kedua bersama Prof. Madya Dr. Balkis binti A. Talip yang mengupas topik ‘Aplikasi Sains dalam Sertu’. Kupasan secara saintifik ini memberi peluang kepada peserta untuk memahami signifikansi dan hikmah amalan sertu berasaskan kajian biologi serta kimia moden. Sesi interaktif ini menyaksikan komitmen luar biasa daripada para pelajar menerusi sesi soal jawab yang rancak dan penuh pengisian.

Kemuncak program menyaksikan para peserta beralih ke Makmal Pembangunan Produk Makanan, UTHM bagi menjalani sesi praktikal yang dikendalikan oleh Dr. Nur Zainatul Nadra binti Zainol. Bagi memastikan keberkesanan latihan, kesemua peserta dibahagikan kepada lima kumpulan kecil untuk mengendalikan simulasi proses sertu yang sebenar.

Proses amali tersebut bermula daripada tatacara pemakaian Peralatan Perlindungan Diri (PPE) yang betul, kaedah bancuhan air tanah mengikut sukatan syarak, sehinggalah kepada teknik menyuci aset serta peralatan dan mesin seperti Spray Dryer, Smoke House, Fridge, Gas Stove with Oven, Fish Deboner, Plate-Heat Exchanger, Autoclave dan Ice Maker Machine.

Menariknya, sesi praktikal ini turut dipantau dan dinilai secara langsung oleh Pengarah ISWAJ, Prof. Madya Dr. Khairun Nidzam bin Ramli, bersama Penolong Pengarah Unit Penguatkuasaan dan Pemantauan, Bahagian Pengurusan Halal, Jabatan Agama Islam Negeri Johor (JAINJ), Ustaz Haji Muhammad Suhadi bin Mesran. Beliau turut memastikan setiap langkah penyucian yang dilakukan oleh setiap kumpulan mematuhi piawaian dan garis panduan tegar yang ditetapkan oleh pihak berkuasa agama. Malah, sesi maklum balas dan ulasan terperinci turut diberikan kepada setiap kumpulan sejurus amali selesai.

Di penghujung kursus, para pelajar diwajibkan menduduki sesi penilaian khas bagi melayakkan mereka menerima sijil kompetensi sebagai Jurusertu bertauliah.

Penganjuran kursus hasil sinergi FAST dan ISWAJ ini diharap dapat melahirkan modal insan yang seimbang, bukan sahaja cemerlang dari sudut akademik, malah mahir dalam mengintegrasikan nilai praktikaliti hukum syarak. Pengiktirafan sijil kompetensi yang relevan dengan kehendak industri makanan Halal global ini dijangka akan menjadi nilai tambah yang signifikan, sekali gus membuka peluang penempatan latihan industri dan kerjaya yang lebih luas buat bakal graduan serta alumni UTHM.

Laporan disediakan oleh : Dr. Hana Syafiqah binti Sayeed Ibrahim, Dr. Noorakmar binti Ab Wahab

PAGOH, 12 Jun 2026 – Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) sekali lagi membuktikan komitmennya dalam melahirkan graduan berdaya saing apabila seramai 102 pelajar Program Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian berjaya memperoleh Pensijilan Kompetensi Good Manufacturing Practice (GMP) dan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) menerusi program intensif yang berlangsung pada 11 hingga 12 Jun 2026 di Auditorium 6, Shared Facilities Hub (ShareFac), UTHM Kampus Pagoh.

Penganjuran program berimpak tinggi sempena Minggu FoodInTech 9.0 ini mencerminkan usaha berterusan FAST dalam merapatkan jurang antara pembelajaran akademik dan keperluan sebenar industri makanan. Melalui kerjasama strategik bersama ADTAC Knowledge Resolution, pelajar bukan sahaja memperoleh ilmu berkaitan sistem pengurusan keselamatan makanan, malah menerima latihan kompetensi yang diiktiraf industri sebagai persediaan menghadapi alam pekerjaan.

Sepanjang dua hari kursus, peserta dibimbing oleh Puan Nur Dalila Ismail, MOH HRDCorp Certified Trainer dan Encik Abdul Hadi, Lead Auditor merangkap MOH Certified Trainer yang berkongsi pengalaman luas dalam pelaksanaan GMP dan HACCP di industri makanan. Pengalaman praktikal yang dikongsikan memberi pendedahan secara langsung kepada peserta mengenai cabaran sebenar industri serta kepentingan pematuhan terhadap piawaian keselamatan makanan.

Lebih menarik, pendekatan pembelajaran yang diaplikasikan menekankan konsep learning by doing melalui simulasi audit GMP, pembangunan pelan HACCP, penyelesaian kajian kes, kuiz interaktif serta pembentangan berkumpulan. Kaedah ini berjaya meningkatkan keyakinan pelajar dalam mengaplikasikan prinsip keselamatan makanan secara sistematik dan profesional.

Selain menguasai aspek teknikal, peserta turut didedahkan kepada peranan strategik pegawai Quality Assurance (QA) dan Quality Control (QC) dalam memastikan produk makanan memenuhi keperluan perundangan, standard industri dan jaminan kualiti. Pendedahan ini memberikan nilai tambah yang signifikan kepada graduan FAST dalam menghadapi landskap industri makanan yang semakin kompetitif dan berorientasikan pematuhan piawaian global.

Kejayaan program ini turut terserlah melalui pencapaian 100 peratus peserta berjaya memenuhi keperluan kursus dan layak menerima Sijil Kompetensi GMP dan HACCP, sekali gus membuktikan kesungguhan pelajar dalam meningkatkan kompetensi profesional sebelum memasuki pasaran pekerjaan.

Kejayaan penganjuran program ini turut didorong oleh komitmen tinggi barisan jawatankuasa pelaksana yang terdiri daripada 12 orang pelajar Program Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian. Di bawah kepimpinan Nurainaa Nasuhah binti Nooredisyam selaku Pengarah Program, bersama Siti Solehah binti Abdullah Khalit sebagai Timbalan Pengarah Program, pasukan urus setia telah mempamerkan tahap profesionalisme yang tinggi dalam aspek pengurusan program, penyelarasan logistik, komunikasi serta kerja berpasukan. Penglibatan aktif mereka bukan sahaja memastikan kelancaran perjalanan program, malah turut menjadi platform pembangunan kemahiran kepimpinan, pengurusan organisasi dan komunikasi yang amat bernilai sebagai persediaan menghadapi alam pekerjaan.

Program ini turut diselaras oleh Dr. Shahidah binti Md. Nor, Pensyarah Program Teknologi Makanan FAST, yang memainkan peranan penting dalam merancang, menyelaras dan memastikan objektif program tercapai selaras dengan aspirasi fakulti untuk melahirkan graduan yang kompeten dan memenuhi kehendak industri.

Memperkasa Kebolehpasaran Graduan FAST

Pensijilan kompetensi seperti GMP dan HACCP kini menjadi antara kelebihan yang semakin diberi perhatian oleh majikan dalam sektor makanan dan minuman. Dengan memiliki pensijilan profesional sebelum bergraduasi, graduan FAST bukan sahaja lebih bersedia dari aspek teknikal, malah mempunyai kelebihan kompetitif untuk menceburi kerjaya dalam bidang Quality Assurance, Quality Control, Food Safety, Food Manufacturing, Regulatory Affairs dan pengurusan operasi industri makanan.

Inisiatif ini juga selari dengan komitmen FAST dalam menyokong agenda Pembelajaran Berasaskan Industri (Industry-Integrated Learning) serta memperkukuh kebolehpasaran graduan melalui pengiktirafan kompetensi profesional yang memenuhi keperluan semasa industri.

Penganjuran Kursus Kompetensi GMP dan HACCP ini membuktikan bahawa FAST terus komited menyediakan ekosistem pembelajaran yang bukan sahaja menekankan kecemerlangan akademik, malah melahirkan graduan yang kompeten, profesional dan bersedia menyumbang kepada pembangunan industri makanan negara.

Laporan Disediakan Oleh: Dr. Shahidah Md. Nor

PAGOH, 10 Jun 2026 – Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) terus memperkukuh komitmennya dalam memupuk kesedaran kelestarian alam sekitar melalui penganjuran program “Sip Smart, Grow Green” di bawah inisiatif Food InTech 9.0: One Sea, One Plate. Program yang berlangsung di Kampus Cawangan Pagoh ini mendapat kerjasama strategik serta tajaan daripada Getta Coffee dan berjaya menghimpunkan seramai 40 pelajar daripada SMKA Pagoh, SMK Dato’ Sri Amar Diraja dan Maktab Rendah Sains MARA Muar.

Program ini memberi pendedahan kepada para pelajar mengenai konsep ekonomi kitaran (circular economy) dengan menonjolkan bagaimana sisa kopi yang lazimnya dibuang boleh ditransformasikan menjadi baja kompos yang bernilai tinggi. Pendekatan ini bukan sahaja mengurangkan pembaziran, malah membuka perspektif baharu kepada pelajar tentang potensi inovasi dalam pengurusan sisa makanan dan minuman.

Sepanjang program, peserta mengikuti sesi perkongsian ilmu berkaitan teknologi pengkomposan berasaskan hampas kopi serta aplikasinya dalam pertanian lestari. Lebih menarik, para pelajar turut terlibat dalam aktiviti amali penanaman pokok menggunakan baja yang dihasilkan daripada sisa kopi. Pengalaman pembelajaran secara hands-on ini berjaya menghubungkan teori sains dengan amalan sebenar, sekali gus meningkatkan kefahaman pelajar terhadap kepentingan penjagaan alam sekitar.

Menurut penyelaras program, Ts. Dr. Aida Safina Binti Aridi, penganjuran program ini selaras dengan aspirasi Food InTech 9.0 untuk memperkenalkan aplikasi sains dan teknologi makanan melalui pendekatan pembelajaran yang interaktif, menyeronokkan dan berimpak tinggi. Beliau turut menegaskan bahawa usaha memupuk kesedaran kelestarian perlu dimulakan sejak di bangku sekolah agar generasi muda lebih bersedia menghadapi cabaran alam sekitar pada masa hadapan.

Program ini juga menyokong Matlamat Pembangunan Mampan (SDG), khususnya SDG 12: Penggunaan dan Pengeluaran Bertanggungjawab serta SDG 13: Tindakan terhadap Perubahan Iklim. Melalui penghasilan baja kompos daripada sisa kopi, peserta didedahkan kepada penyelesaian inovatif yang mampu mengurangkan sisa organik dan menyumbang kepada pemeliharaan alam sekitar.

Kerjasama erat antara FAST UTHM dan Getta Coffee membuktikan bahawa sinergi antara institusi pendidikan dan industri mampu menghasilkan impak yang signifikan dalam usaha membentuk masyarakat yang lebih lestari. Sokongan yang diberikan bukan sahaja menjayakan program ini, malah memperkukuhkan budaya inovasi dan tanggungjawab sosial dalam kalangan generasi muda.

Melalui program “Sip Smart, Grow Green”, FAST UTHM berharap dapat terus menjadi pemangkin kepada pembangunan bakat muda yang bukan sahaja celik sains dan teknologi, malah memiliki kesedaran tinggi terhadap kepentingan kelestarian alam sekitar. Inisiatif seperti ini diharap mampu melahirkan generasi yang melihat sisa bukan sebagai bahan buangan, tetapi sebagai sumber yang berpotensi mencipta nilai dan manfaat kepada masyarakat serta negara.

Gambar 1: Bersama pelajar dan guru pengiring dari SMKA Pagoh, SMK Dato Sri Amar Diraja, dan Maktab Rendah Sains Mara Muar.

Gambar 2: Sesi ceramah mengenai penghasilan baja dari sisa makanan dan kopi dari Ts. Dr. Aida Safina Binti Aridi

Gambar 3: Sesi praktikal dimana para pelajar diajar cara untuk menghasilkan baja menggunakan sisa makanan dan kopi serta Bokashi starter.