Program EcoSTEM from Waste to Wonder

Written on December 5, 2024.

4 Disember 2024 |Program EcoSTEM from Waste to Wonder telah anjuran pelajar tahun tiga Ijazah Sarjana Muda Sains Teknologi Makanan, dan Ts. Dr. Aida Safina Binti Aridi dan Prof. Madya Dr. Siti Fatimah Zaharah Binti Mohamad Fuzi, selaku Penasihat program, telah diadakan pada 4 Disember 2024 bertempat di Makmal Bakeri, Snek, dan Konfeksionari, UTHM Kampus Cawangan Pagoh. Seramai 15 orang pelajar dari Maktab Rendah Sains Mara Muar, dan 27 orang pelajar dari Sekolah Menengah Kebangsaan Dato’ Sri Amar Diraja telah menyertai program ini. Matlamat utama program ini adalah untuk berkongsi dengan pelejar sekolah menengah mengenai salah satu kaedah untuk mengurangkan sisa makanan yang semakin membimbangkan. Menurut Saudara Akmal Zulhilmi Bin Baharudin selaku Pengarah program, para pelajar di dedahkan dengan kaedah ‘vermicomposting’ untuk menukarkan sisa makanan seperti buah dan sayur-sayuran kepada baja yang boleh digunakan untuk tujuan pertanian. Program ini dimulakan dengan sesi perkongsian ilmu oleh Ts. Dr. Aida Safina Binti Aridi, mengenai pengurusan sisa makanan serta bagaimana cara untuk mengurangkan sisa makanan di rumah dengan menggunakan ‘vermicomposting’.

Selain itu, para pelajar juga berpeluang untuk melakukan sendiri ‘vermicomposting’ dengan menggunakan sisa makanan seperti kulit pisang, dan dibantu oleh fasilitator iaitu para pelajar tahun tiga yang mengambil subjek Pengurusan Sisa Makanan (BWD31402). Di samping itu, mereka juga telah menyertai enam “Mini Games’ yang berkaitan dengan pengurusan sisa makanan. Program diakhiri dengan penyampaian cenderhati kepada pelajar sekolah serta guru pengiring.

Kesimpulannya, program EcoSTEM from Waste to Wonder ini amat bertepatan dengan keperluan semasa kerana ia berfokus untuk berkongsi dengan pelajar sekolah tentang kepentingan mengurus sisa makanan dengan betul. Semoga program ini menjadi platform penyelesaian masalah serta tanda ukur untuk pembangunan teknologi dan sumber insan yang berilmu serta berdaya saing.

Last Updated on December 5, 2024