FAST UTHM Lahirkan 102 Graduan Berpensijilan GMP dan HACCP, Perkukuh Daya Saing Industri Makanan

PAGOH, 12 Jun 2026 – Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi (FAST), Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) sekali lagi membuktikan komitmennya dalam melahirkan graduan berdaya saing apabila seramai 102 pelajar Program Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian berjaya memperoleh Pensijilan Kompetensi Good Manufacturing Practice (GMP) dan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) menerusi program intensif yang berlangsung pada 11 hingga 12 Jun 2026 di Auditorium 6, Shared Facilities Hub (ShareFac), UTHM Kampus Pagoh.

Penganjuran program berimpak tinggi sempena Minggu FoodInTech 9.0 ini mencerminkan usaha berterusan FAST dalam merapatkan jurang antara pembelajaran akademik dan keperluan sebenar industri makanan. Melalui kerjasama strategik bersama ADTAC Knowledge Resolution, pelajar bukan sahaja memperoleh ilmu berkaitan sistem pengurusan keselamatan makanan, malah menerima latihan kompetensi yang diiktiraf industri sebagai persediaan menghadapi alam pekerjaan.

Sepanjang dua hari kursus, peserta dibimbing oleh Puan Nur Dalila Ismail, MOH HRDCorp Certified Trainer dan Encik Abdul Hadi, Lead Auditor merangkap MOH Certified Trainer yang berkongsi pengalaman luas dalam pelaksanaan GMP dan HACCP di industri makanan. Pengalaman praktikal yang dikongsikan memberi pendedahan secara langsung kepada peserta mengenai cabaran sebenar industri serta kepentingan pematuhan terhadap piawaian keselamatan makanan.

Lebih menarik, pendekatan pembelajaran yang diaplikasikan menekankan konsep learning by doing melalui simulasi audit GMP, pembangunan pelan HACCP, penyelesaian kajian kes, kuiz interaktif serta pembentangan berkumpulan. Kaedah ini berjaya meningkatkan keyakinan pelajar dalam mengaplikasikan prinsip keselamatan makanan secara sistematik dan profesional.

Selain menguasai aspek teknikal, peserta turut didedahkan kepada peranan strategik pegawai Quality Assurance (QA) dan Quality Control (QC) dalam memastikan produk makanan memenuhi keperluan perundangan, standard industri dan jaminan kualiti. Pendedahan ini memberikan nilai tambah yang signifikan kepada graduan FAST dalam menghadapi landskap industri makanan yang semakin kompetitif dan berorientasikan pematuhan piawaian global.

Kejayaan program ini turut terserlah melalui pencapaian 100 peratus peserta berjaya memenuhi keperluan kursus dan layak menerima Sijil Kompetensi GMP dan HACCP, sekali gus membuktikan kesungguhan pelajar dalam meningkatkan kompetensi profesional sebelum memasuki pasaran pekerjaan.

Kejayaan penganjuran program ini turut didorong oleh komitmen tinggi barisan jawatankuasa pelaksana yang terdiri daripada 12 orang pelajar Program Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian. Di bawah kepimpinan Nurainaa Nasuhah binti Nooredisyam selaku Pengarah Program, bersama Siti Solehah binti Abdullah Khalit sebagai Timbalan Pengarah Program, pasukan urus setia telah mempamerkan tahap profesionalisme yang tinggi dalam aspek pengurusan program, penyelarasan logistik, komunikasi serta kerja berpasukan. Penglibatan aktif mereka bukan sahaja memastikan kelancaran perjalanan program, malah turut menjadi platform pembangunan kemahiran kepimpinan, pengurusan organisasi dan komunikasi yang amat bernilai sebagai persediaan menghadapi alam pekerjaan.

Program ini turut diselaras oleh Dr. Shahidah binti Md. Nor, Pensyarah Program Teknologi Makanan FAST, yang memainkan peranan penting dalam merancang, menyelaras dan memastikan objektif program tercapai selaras dengan aspirasi fakulti untuk melahirkan graduan yang kompeten dan memenuhi kehendak industri.

Memperkasa Kebolehpasaran Graduan FAST

Pensijilan kompetensi seperti GMP dan HACCP kini menjadi antara kelebihan yang semakin diberi perhatian oleh majikan dalam sektor makanan dan minuman. Dengan memiliki pensijilan profesional sebelum bergraduasi, graduan FAST bukan sahaja lebih bersedia dari aspek teknikal, malah mempunyai kelebihan kompetitif untuk menceburi kerjaya dalam bidang Quality Assurance, Quality Control, Food Safety, Food Manufacturing, Regulatory Affairs dan pengurusan operasi industri makanan.

Inisiatif ini juga selari dengan komitmen FAST dalam menyokong agenda Pembelajaran Berasaskan Industri (Industry-Integrated Learning) serta memperkukuh kebolehpasaran graduan melalui pengiktirafan kompetensi profesional yang memenuhi keperluan semasa industri.

Penganjuran Kursus Kompetensi GMP dan HACCP ini membuktikan bahawa FAST terus komited menyediakan ekosistem pembelajaran yang bukan sahaja menekankan kecemerlangan akademik, malah melahirkan graduan yang kompeten, profesional dan bersedia menyumbang kepada pembangunan industri makanan negara.

Laporan Disediakan Oleh: Dr. Shahidah Md. Nor

Last Updated on June 23, 2026